urometeo (GR)
Una cultura sensibile alla propria storia e così attaccata alla propria terra e alle proprie tradizioni come quella maremmana partecipa sempre con grande vivacità ed entusiasmo a feste e sagre enogastronomiche, manifestazioni folkloristiche, esibizioni e rievocazioni storiche che ogni anno vengono organizzate nei Comuni della Maremma. Tra i piatti più tradizionali della cucina maremmana protagonisti, soprattutto d'estate, delle più svariate sagre cittadine e di paese vanno ricordati innanzitutto l'acquacotta, il piatto maremmano per eccellenza, ma anche le pappardelle alla lepre o al cinghiale ed i tortelli, ripieni di ricotta e bietole, conditi con funghi porcini o sughi di carne: tutti prodotti semplici e genuini, i cui sapori sono accompagnati ed esaltati da prodotti vitivinicoli ed oleari DOC. Tra le manifestazioni folcloristiche più importanti sono senz'altro da menzionare il Raduno dei Maggerini, una rassegna canora comprendente canti di questua, rime estemporanee e pezzi classici della tradizione contadina, il Balestro del Girifalco, festa di origini medioevali che si svolge due volte all'anno a Massa Marittima, Le carriere del 19 a Scarlino, la celebrazione di una ricorrenza: 19 agosto 1855, fine di un'epidemia di colera e di un incubo per gli scarlinesi, il Palio Marinaro a Porto S. Stefano e Castiglione della Pescaia, il Palio di Castel del Piano, la Merca del bestiame, che avviene in vari paesi della Maremma, dove i butteri danno prova della loro abilità e maestria nella marchiatura del bestiame brado e nella doma dei puledri, ed il Torneo della rosa, competizione tra i butteri più abili che si svolge nel Parco Naturale dell'Uccellina.
